De Mao Feng is een groene thee afkomstig uit Hunan, China waar de twee eersta blaadjes in het vroege voorjaar met de hand geoogst worden. Dit geeft de thee een diepgroene kleur en een zuiver en fris karakter. Deze thee is zilt en zoet met tonen van fijne kruiden en jonge groenten.
In het
vroege voorjaar worden de twee eerste blaadjes zonder knop met de hand geoogst
in de provincie Hunan, Zuidoost-China. Dit geeft de thee een diepgroene kleur
en een zuiver en fris karakter.
ZETMETHODE
4-5 gram voor
een 0,5 liter zacht water, 2-3 minuten trekken bij 70-75º C. Blad kan meerdere
malen worden opgeschonken.
