Standout Haiti Cap-Haïtien 60%

Over de cacao

De cacao voor deze reep komt van een netwerk van circa 1.500 kleinschalige boeren in de regio rond Cap-Haïtien in het noorden van Haïti. Haïtiaanse cacao heeft een bijzonder karakter: geroosterd, moutig en warm, met een diepte die je bij andere herkomsten minder tegenkomt. Standout betaalt de boeren een prijs boven de marktwaarde, wat bijdraagt aan de kwaliteit van de oogst en de ontwikkeling van de lokale gemeenschap.

Over de chocolade

Standout combineert de Haïtiaanse cacao met biologische rietsuiker en Scandinavische volle melk tot een dark milk chocolade van 60%. De geroosterde, moutige tonen van de cacao komen mooi naar voren in combinatie met de romigheid van de melk, wat resulteert in een warme, toegankelijke chocolade met een verrassende diepte.

Onderscheidingen

Gold bij de Academy of Chocolate Awards 2021, Silver bij de Academy of Chocolate Awards 2020, twee Golden Stars bij de Great Taste Awards 2020 en 2021, Bronze bij de International Chocolate Awards Europe 2022.

Kenmerken

60% cacao, herkomst Haïti Cap-Haïtien, biologisch gecertificeerd, melkchocolade, 50 gram.

Meer Standout Chocolate ontdekken? Bekijk de volledige Standout collectie bij De Eenhoorn en ontdek ook de India Idukki 60% en de Peru Urubamba 70%.