Overslaan naar inhoud
  1. Alle producten
  2. Alle producten
  3. Standout India Idukki 60%
Verkoopprijslijst
Standout India Idukki 60%

Standout India Idukki 60%

https://www.eenhoorn.eu/web/image/product.template/2226/image_1920?unique=81390c4
Biologische melk chocolade van Standout uit Zweden, gemaakt van single origin cacao uit het Idukki-district in Kerala, India. Gecombineerd met Scandinavische melk ontstaat een romige, zachte chocolade met tonen van zoet fruit, room en karamel. Meervoudig internationaal bekroond. 50 gram.

€ 8,50 8.5 EUR € 8,50

Niet beschikbaar voor verkoop

Deze combinatie bestaat niet.

Ons contacteren


Delen

Over de cacao

De cacao voor deze reep komt uit het Idukki-district in Kerala, in het zuidwesten van India. Idukki is een bergachtig, weelderig groen gebied op grote hoogte, omgeven door theeplantages en tropisch regenwoud. De cacaoplanten groeien hier in de schaduw van andere gewassen, wat bijdraagt aan het zachte, fruitige karakter van de boon. Indiase cacao is relatief zeldzaam in de bean-to-bar wereld en wordt door Standout zorgvuldig geselecteerd op kwaliteit en smaakpotentieel.

Over de chocolade

Standout combineert de Indiase cacao met biologische rietsuiker en Scandinavische volle melk tot een dark milk chocolade van 60%. Dark milk is een categorie tussen melkchocolade en pure chocolade in: romiger en toegankelijker dan een pure reep, maar met veel meer cacaodiepte dan een klassieke melkchocolade. De bonen worden met de hand gesorteerd, op lage temperatuur geroosterd in kleine batches en vervolgens dagen lang gemalen onder granieten maalstenen in de fabriek in Kållered, Zweden.

Onderscheidingen

Bronze bij de International Chocolate Awards Europe 2022 en 2020, Silver bij de International Chocolate Awards World 2021, Bronze bij de Academy of Chocolate Awards 2021 en 2020, en twee Golden Stars bij de Great Taste Awards 2020.

Kenmerken

60% cacao, herkomst India Idukki, biologisch gecertificeerd, melkchocolade, 50 gram.

Meer Standout Chocolate ontdekken? Bekijk de volledige Standout collectie bij De Eenhoorn en ontdek ook de Haiti Cap-Haïtien 60% en de Peru Urubamba 70%.