Thee combineren met eten, eindelijk uitgelegd
Bij eten denk je al snel aan wijn, maar thee kan minstens zo goed smaken versterken en combinaties verrijken, alleen dan zonder alcohol. Theesommelier Mariëlla Erkens, voormalig chef en expert in tea-and-food-pairing, schreef dit handboek én kookboek over thee in de hoofdrol.
Het boek behandelt de overeenkomsten en verschillen tussen thee en wijn, legt uit hoe je thee zet en proeft, en geeft een overzichtelijk systeem om smaak te analyseren. Daarnaast vind je meer dan 70 recepten, elk met drie theeadviezen voor verschillende budgetten, van een supermarktthee tot een thee van adel. Ook combinaties met kaas, chocolade en cocktails komen aan bod.
Een prachtig vormgegeven boek met fotografie van Harold Pereira, ideaal om zelf te gebruiken of cadeau te geven aan iedere thee- of foodliefhebber.
Auteur: Mariëlla Erkens. Uitvoering: hardcover, 272 pagina's.