Over deze koffie
VOL & FRIS
Een volle, geurige koffie. De frisheid van de koffie komt uitstekend tot zijn recht. In de lange nasmaak proef je een vlaag hazelnoten en chocolade.
Kenmerken
Herkomst - Dominicaanse Republiek
Regio - Jarabacoa
Variëteit - Caturra
Plantage - Ramirez
Hoogte - 1000 tot 1500 meter
Proces - Gewassen methode
Certificering - biologisch
Producent
Deze koffie van De Eenhoorn komt rechtstreeks uit de vruchtbare gronden rond het dorp Jarabacoa, op de berg Pico Duarte in de Dominicaanse Republiek.Op deze berg bevinden zich de plantages van Eddy Ramirez, eigenaar van de Monte Alto koffieplantage. Hij staat bekend om zijn toewijding aan kwaliteit en duurzaamheid.
Samenwerking met lokale koffieboeren in een coöperatie staat voor eerlijkheid en vakmanschap. Daarnaast is de ligging, hoogte, de kwaliteit van de koffiestruik en het weer van invloed op het uiteindelijke resultaat.
Onze directeur Thomas Klaphake heeft in mei 2019 een bezoek gebracht aan de Monte Alto plantage en de familie Ramirez ontmoet. Bekijk het reisverslag: