Reypenaer 1 jaar 140g
Hollandse kaas, één jaar natuurlijk gerijpt in het historische pakhuis in Woerden. Zacht, romig en aangenaam fruitig.
Handig formaat (140g) voor een proeverij of een kleine borrel.
Over deze kaas
Een jaar lang heeft deze kaas mogen rijpen in het oude pakhuis aan de Oude Rijn — door alle seizoenen heen, op het ritme van de Hollandse buitenlucht. Het resultaat is een kaas met een intense, beklijvende smaak en een zacht-smeuïge textuur. Lichtromig, met een ziltig randje, aangenaam fruitig en met een notige ondertoon.
Door de lange rijping bevat deze kaas geen lactose meer.
Smaakprofiel: licht romig, ziltig, fruitig, nootachtig Mooi bij: een glas witte wijn, peer, walnoten, donker brood
Over Reypenaer
Reypenaer rijpt zijn kazen al ruim een eeuw in een historisch pakhuis aan de Oude Rijn in Woerden. Zonder klimaatregeling, op het ritme van de seizoenen, met de hand gekeerd en gepoetst. Het resultaat: kazen met internationale prijzen en een complexe smaak die alleen tijd kan geven. Lees meer over Reypenaer →