Overslaan naar inhoud
  1. Alle producten
  2. Alle producten
  3. Dick Taylor Belize Toledo 72%
Verkoopprijslijst
Dick Taylor Belize Toledo 72%

Dick Taylor Belize Toledo 72%

https://www.eenhoorn.eu/web/image/product.template/2229/image_1920?unique=540e219
Een van de meest bekroonde bean-to-bar repen ter wereld. Dick Taylor maakt deze 72% pure chocolade uitsluitend van Maya Mountain cacao uit het Toledo-district in Belize en rietsuiker — verder niets. Zacht en complex, met tonen van gedroogde pruim, zure kers en jasmijn. Direct trade, vegan en zuivelvrij. 57 gram.

€ 12,50 12.5 EUR € 12,50

Niet beschikbaar voor verkoop

Deze combinatie bestaat niet.

Ons contacteren


Delen

Over de cacao

De cacao voor deze reep komt van Maya Mountain Cacao, een kleine coöperatie in het Toledo-district in het zuiden van Belize. Maya Mountain werkt rechtstreeks samen met lokale Maya-boeren om niet alleen de kwaliteit van de cacao te verbeteren, maar ook de leefomstandigheden van de boerenfamilies. Door direct in te kopen en een eerlijke prijs te betalen zorgt Maya Mountain dat de opbrengsten daadwerkelijk bij de telers terechtkomen. De cacao uit Toledo heeft een uitgesproken bloemig en fruitig karakter dat Dick Taylor vrijwel zonder tussenkomst laat spreken.

Over de chocolade

Deze reep bestaat uit precies twee ingrediënten: cacao en rietsuiker. Geen cacaoboter, geen lecithine, geen vanille. Dat is een bewuste keuze van Adam Dick: de kwaliteit van de boon is zo hoog dat toevoegingen de smaak alleen maar zouden maskeren. De tonen van gedroogde pruim, zure kers en jasmijn komen volledig naar voren bij het langzaam smelten op de tong. Het is een zachte, ronde chocolade ondanks het hoge cacaopercentage, zonder bitterheid of samentrekkende namaak.

Kenmerken

72% cacao, herkomst Belize, direct trade, vegan, zuivelvrij, sojavrij, meervoudig bekroond, 57 gram.

Meer Dick Taylor chocolade ontdekken? 

Deze Belize Toledo is onderdeel van de Dick Taylor collectie bij De Eenhoorn. Bekijk alle repen op de Dick Taylor pagina en ontdek ook de Tanzania Kilombero 65% en de Fleur de Sel 73%.